Вино к оленине, к террину или к зрелым/выдержанным сырам

"Аромат: очень сильный, но при этом не навязчивый. Пробивается клубника, немного малины, достаточно сильный древесный аромат. По ощущениям аромат очень легкий, приятный, ассоциируется с чем-то очень светлым, непринужденным, но охватывающим (буквально наливая в бокал вино, уже чувствуешь достаточно сильно его аромат). Вкус: сразу акцентируется дуб, немного перца, сильное послевкусие вишни, малины, немного клубники. Послевкусие отличное, насыщенное. Есть кислинка, которая придает свежести и компенсируется сладостью и перцем. Кажется, преобладают гидролизуемые танины, видимо, от хранения в дубовых бочках, которые дают привкус перца, несколько вяжут язык. Вкус сбалансирован. Вино очень легкое, питкое."

"Я из тех людей, которые шампанское пьют пару раз в год. И лучше брют. И точно не российского производства чтоб. Но. Знаете... вот это внезапно оказалось совершенно прекрасное шампанское. Оно красиво пенится вначале, а потом пьется как хорошее белое вино без избыточной пузырчатости. Я бы сказала, что вкус очень гармоничный и сбалансированный. Без выпячивания каких-либо навязчивых ноток, но при этом с приятным ароматом и букетом. Легкое и свежее, но без кислинки. В общем, оно безоговорочно мне понравилось. Настолько, что я покупаю уже третью бутылку за полгода. Согласно этикетке, Victor Dravigny ПОЛУСУХОЕ – игристое вино из винограда сортов: Рислинг, Шардоне, Пино Блан. Вино обладает красивым золотистым цветом, ярким насыщенным ароматом, в котором ощущаются нюансы цитрусовых цукатов, сладкой сдобы и яблочного конфитюра. Вино отличится балансом кислотности и сладостью, характерной для стиля demi-sec. Прекрасно сочетается с блюдами с плотной текстурой, фруктами, выдержанными и мягкими сырам. Я, конечно, не специалист, но мне показалось, что из перечисленных сортов тут больше всего Пино Блан, потому что Рислинг довольно узнаваем своей лимонной кислинкой, а как раз ее тут почти не ощущается. Но возможно, от него приятная свежесть."

"Кьянти, как обычно, отличное вино!"

"Оценка 10 за исключительный аромат. Помимо указанного в описании можно отметить яркие ноты можжевельника (это мне кажется больше подходит чем вяленый инжир), которые в таком ярком виде встретить достаточно сложно. В отношении вкуса, как мне кажется можно желать лучшего, но возможно бокал для совиньона этому вину просто не подходит — вкус кажется немного резковатым и субъективно плоским. Однако лично для меня это искупается комплексной органолептикой вина. Я не могу назвать это вино бесподобным и лучшим в мире, но попробовать его стоит."

"прекрасное вино"

"Отличное вино, с запоминающимся ароматом,"

"Оценку на сайте в 5,5 из 10, я считаю незаслуженно низкой. Это насыщенное, сбалансированное, терпкое, крепкое вино. Если бы вкус был чуть более структурированным, то было бы совсем круто. Как и в случае с вином из мерло, EnvyFol хочется пить бутылками, одной никак не хватает (в хорошем смысле). Цвет: насыщенный рубиновый. Аромат: аромат темных ягод и специй. После того, как вино немного «подышит», аромат становится более насыщенным и начинает быть более заметной вишня. Вкус: насыщенный вкус темных ягод, совсем не много специй. Хорошие танины, сдержанная кислотность. Крепость хорошо сбалансирована насыщенным вкусом."

"Вся линейка 40 - очень достойные вина по привлекательной цене! Зинфандель мне понравился больше всего, вкус скорее более сладкий, чем у остальных вин этой линейки. Ягоды, джем, чернослив, и, что больше всего удивило, на фоне этой ягодной истории- нежнейший аромат эспрессо. Очень зашло!"

"Как правило беру Каберне Совиньон. Спасибо консультанту за рекомендасьон). Густое, насыщенное, во вкусе вишня, лакрица. Очень интересное вино."

"Вкусное и необычные, пока фаровит."

"Очень интересное вино, моё первое аппассименто. Изюм, тёмный шоколад, ежевика, прекрасный баланс"

"Очень рекомендую, если хочется вина без выдержки в бочке. Терн, вишня, специи для выпечки — в меру плотное, хорошая кислотность"

"Ароматика крайне интенсивная, сложная, тона кедра, спелых ягод и лёгкие землистые нюансы. Во вкусе - яркие танины и кислотность, сочные фруктовые тона, оттенки ванили, лакрицы и трав, хорошо развивается в бокале. Достойное Кьянти"