Cornerstone — вино, которое является одним из важных вин хозяйства Рейнеке. Доходы, полученные от продаж этого вина, идут на оказание финансовой помощи работникам фермы и их членам семьи. Так, например, благодаря проэкту "Корнестоун" в 2011 году дочь ассистента работника погреба Джорджа, Лизанн, поступила в Университет. Вино производится биодинамическим способом без добавления дрожжей, ферментов и других веществ. Ферментация проходит в ферментерах "Nomblot". Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 30% новые, а 70% второго и третьего использования. Потенциал вина "Корнестоун" составляет 7-10 лет.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
Вкус демонстрирует большую сложность, с оттенками красных и темных фруктов, сопровождаемыми нотами табака и пряностей. Элегантные танины, концентрация фруктов и яркая кислотность придают вину длину и стойкость.
Интенсивные ноты черной смородины, ежевики, вишни и тимьяна смешиваются в элегантном аромате с оттенками специй.
Имеет темно-рубиновый цвет.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, говядиной на гриле, бараниной в винном соусе и сырами.