Виноград для производства этого вина собирают с отдельного виноградника "Монтеротондо", который расположен среди живописнейших холмов Монферрато. Общая площадь виноградников составляет около 60 гектаров. Ягоды винограда собираются вручную, ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. 20% вина выдерживается в стальных емкостях, 80% в барриках в течение 12 месяцев, и 1 год вино дополнительно проводит в бутылках.
Владелец компании Стефано Моккагатто является ярым поклонником итальянского живописца Джорджио Моранди, полотна которого повлияли на необычный дизайн бутылок. Стефано комментирует: "Мы хотели создать узнаваемое вино, прекрасное как по форме, так и по содержанию". Gavi Monterotondо является топовым белым вином хозяйства, оно первым в коммуне завоевало «Три Бокала» от Gambero Rosso. Monterotondо, созданное с 50-летних лоз отдельного «крю», стало началом победного шествия Villa Sparina.
Винодельческое хозяйство Вилла Спарина расположено вблизи небольшой деревушки Монтеротондо в общине Гави. Виноделие здесь началось еще в XVII веке. Тогда деревня была окружена виноградниками, здесь имелся винный погреб, а также особняк, принадлежавший дворянской семье из Генуи, которая привечала всех виноделов, работавших поблизости. Сегодня эта традиция продолжается — деревню посещают туристы и почитатели древних традиций итальянского виноделия. Виноградники Вилла Спарина, расположенные в этой местности, охватывают около 400 га земли, 60 га из которых окружены лесом и продуваются ветрами с Лигурийского моря. Престиж Вилла Спарина подтверждается тем, что вина из региона Монтеротондо являются одними из самых благородных белых вин, изготовленных благодаря тщательному отбору винограда.
Производитель
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Вино полнотелое, округлое, прекрасно сбалансированное, с нотками меда и сливочного масла во вкусе, хорошим уровнем кислотности и великолепным продолжительным послевкусием с тонкой изысканной горчинкой.
Аромат вина насыщен нотками персика, цитрусовых фруктов, тонами средиземноморских трав и цветов.
Вино золотисто-соломенного цвета с прекрасным блеском.
Вино прекрасно сочетается с блюдами итальянской кухни.