Вино Marchand-Tawse, Vire-Clesse AOC, 2021
Цена
7 626 ₽
В наличии
О товаре
Маршан-Тоуз, Вире-Клессе, 2021, 750 мл
Описание
Marchand-Tawse, Vire-Clesse AOC — свежее и утонченное Шардоне из апелласьона Вире-Клессе. Климат здесь умеренно-континентальный, а почвы имеют высокую долю известняка и глины. Виноград для создания этого вина выращивается на участках с восточной экспозицией. Весь виноград в 2021 году винифицировали целыми гроздьями. После прессования в пневматическом прессе последовала алкогольная и яблочно-молочная ферментация на осадке в бочках без батонажа. Вино выдерживалось 14 месяцев в старых французских дубовых бочках. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели после оклейки и легкой фильтрации.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.
На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.
Вкус и аромат
Вкус насыщенный, но питкий, приятно маслянистый, с нотками сливы и персика, сбалансированной кислотностью и выразительно минеральным послевкусием.
Аромат манит тонами желтых фруктов, белой сливы, цветочными оттенками акации и жимолости, меда и минералов.
Цвет
Светло-соломенный цвет.
Сочетания
Хорошо сочетается с белой рыбой и морепродуктами, блюдами из белого мяса птицы под сливочными соусами.