Вино Jean Bouchard, Nuits-Saint-Georges AOC, 2014
Цена
9 957 ₽
В наличии
О товаре
Жан Бушар, Нюи-Сен-Жорж, 2014, 750 мл
Описание
Красное сухое вино Jean Bouchard, Nuits-Saint-Georges произведено из винограда сорта Пино Нуар. Апелласьон Кот де Нюи получил свое название в честь города Нюи-Сент-Жорж. Город разделен на две винодельческие коммуны: Нюи-Сент-Жорж и Примо-Прессе, общая площадь которых составляет около 142 га. Лозы Пино Нуар растут на склонах, расположенных к востоку от города Нюи-Сент-Жорж. Бурые почвы имеют известковую подложку, а верхний слой почвы образован из известняка, относящегося к юрскому периоду. Винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" мезги. Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 15% — новые) в течение 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Вкус и аромат
Вкус вина изящный, мягкий, с нотами спелой малины, которые, играя, развиваются в тонкие "животные" оттенки (оленина и вяленое мясо).
Элегантный, классический аромат вина демонстрирует подлинную глубину и сложность изысканных фруктовых нот.
Цвет
Вино красивого рубинового цвета с малиновым оттенком.
Сочетания
Вино будет хорошим компаньоном всем видам красного мяса, тушеному мясу, дичи под маринадом, острым ароматным сырам. Попробуйте это вино с утиной грудкой под апельсиновым соусом, жареной говядиной в панировке из черного и красного перца, уткой с виноградом.