Вино Jean Bouchard, Macon-Villages AOC, 2014
Цена
1 849 ₽
В наличии
О товаре
Жан Бушар, Маконе-Вилляж, 2014, 750 мл
Описание
Белое сухое вино Jean Bouchard, Macon-Villages AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в солнечной Бургундии. Виноградники расположены в зоне между Кот-Шалоннез и горой Солютре. Склоны региона Маконе растянулись на приблизительно 40 км и в южной Бургундии граничат с реками Сона и Грона. Почвы сложные, верхний слой состоит из песчанника, смешанного с мергелем, нижний — известняковый субстрат. Высокая минерализация почв позволяет получать вина с освежающей минеральностью во вкусе. Урожай собирается вручную. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 25-30% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 12-14 месяцев.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Вкус и аромат
Изящное вино с округлым, цветочно-фруктовым вкусом и слегка солоноватым послевкусием с нотками аниса.
Свежий аромат вина демонстрирует ноты цветущей акации и оттенки лакрицы.
Цвет
Вино прозрачного бледно-желтого цвета с серебристым блеском.
Сочетания
Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.