Вино Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge, 2012
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
5 646 ₽
В наличии
О товаре
Жайе-Жиль, Бургонь От Кот де Нюи Руж, 2012, 750 мл
Описание
Для создания вина Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на участке площадью в 1,5 га на севере Кот д’Ор. Виноградник имеет восточную экспозицию и известковые почвы, в которых присутствует древний известняк, образованный сотню миллионов лет назад, когда здесь располагался древний океан. Ржавый цвет почвы обусловлен высокой концентрацией в ней оксида железа. Железо в почве дает мощный потенциал красным винам, поэтому в Кот де Нюи выращиваются в основном красные сорта винограда. Пино Нуар собирается с 30-летних лоз вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит традиционную ферментацию и мацерацию в бетонных чанах без добавления дрожжей. Далее вино выдерживается в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не подвергается фильтрации и оклейке.
Бургонь От Кот де Нюи Руж — вино для длительного хранения, в течение как минимум 10 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года.
Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.
Вкус и аромат
Вкус вина округлый, сочный, сложный, плотный, немного острый, хорошо сбалансированный и структурированный, с тонами спелой ежевики, малины, черной вишни, цветов и чернослива, мягкими оттенками специй и земли.
Интенсивный, чистый аромат вина наполнен тонами измельченных цветов и нотами красных ягод и фруктов.
Цвет
Вино светло-рубинового цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, блюдами из мяса домашней птицы, филе говядины с овощами, фазаном с изюмом, сырами средней степени зрелости.
Отзывы о покупке Jayer-Gilles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC Rouge, 2012
2Отлично
2 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!