Вино Gramona, Xarel-Lo, Penedes DO, 2004

Xarel-Lo, 2004 от винодельни Грамона — белое фруктовое полусухое вино, в букете которого доминируют оттенки дуба, тона белых и экзотических фруктов, тостов. Вино производится из урожая Ксарел-Ло с виноградника "Font Jui", занимающего 4 гектара бедных известково-глинистых почв. Возраст лоз, обрезанных в трационной неправильной форме, составляет 40 лет. Их урожайность очень мала: всего 3500 кг с гектара. Для вина отбираются только лучшие ягоды. На винодельне ягоды проходят вторичный отбор на сортировочных столах. Для производства вина применяется только сок первого отжима. Он охлаждается до 10°С, проходит мацерация в течение 36 часов, а затем сусло помещается в 300-литровые бочки из французского дуба Аллье низкой и средней степени обжига, где проходит ферментация при 16°С. Выдержка вина в бочках на осадке длится два месяца, затем вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение года, где оно окончательно округляется и дозревает.

Винодельня Gramona (Грамона) производит известные во всем мире игристые вина "кава". Предприятие существует с 1881 года, сначала на нем выпускались только тихие вина, и только в 1921 году начался выпуск игристых вин. Сегодня на винодельне успешно сочетаются опыт и традиции прошлого с новейшими технологиями и современными методами производства вин. Урожай собирают только на собственных виноградниках, что позволяет тщательнее отбирать ягоды. В производстве вина принимает участие вся команда предприятия под чутким руководством семьи Gramona. В конце XX века винодельня получила широкое признание как лучшее винодельческое предприятие по результатам дегустаций специализированных справочников и журналов о вине, среди которых справочник "Клуб гурманов 1997", "300 лучших вин Испании 1997", "Лучшие вина Испании 1997", "Золотой справочник вин Испании", "50 лучших производителей Брют".