Игристое вино Foss Marai, "Capo 3" Brut, 2009

Компания Foss Marai, являющаяся семейным бизнесом, была зарегистрирована как торговая марка в 1986 году. Компания расположена в деревушке Гуйа ди Вальдобьядене, окруженной обрывистыми холмами с произрастающими на них виноградниками. История свидетельствует, что виноделием в этой зоне начали заниматься много веков назад. Название компании было выбрано неслучайно, ведь в переводе с местного наречия "fossi" означает "долины", а Marai — название самой глубокой долины в Гуйе, считающейся одной из самых престижнейших зон для культивирования лоз. Долина имеет отличную солнечную экспозицию и хорошо защищена от ветра.
Истоки винного хозяйства Фосс Мараи можно проследить еще в начале XX столетия, когда Луиджи Биазотти занялся производством и продажей собственного вина. Игристое вино настолько полюбилось, что вскоре стало известно далеко за рамками региона. Спустя столетие, Карло Биазотти, внук Луиджи, при поддержке семьи превратил местную винодельню в одну из лидирующих компаний. В состав компании входит не более 15 человек, занятых на всех этапах изготовления и продажи вин. Постоянная модернизация оборудования, строгий контроль каждого этапа производства и внимание к деталям — три основных принципа, которые гарантируют качество продукции компании.

Сегодня Фосс Мараи — это престижный бренд, узнаваемый во всем мире по исключительному качеству игристых вин, заключенных в красивые элегантные бутылки. Компания занимается постоянным совершенствованием продукции и разработкой новых марок тихих и игристых вин.
"Секрет моих вин заключается в том, что я просто пробую поместить виноградную ягоду в бутылку, со всеми ее ароматами и вкусами, ничего не удаляя и не добавляя...", — признается Карло Биазотти. И ему это удается, что подтверждают винные критики, отмечая вина Фосс Мараи высокими баллами.