Вино Donna Olimpia 1898, Bolgheri Rosso DOC, 2015

Вино:
Красное
Сухое
Крепость:
14 %
Сорта винограда:
Каберне Совиньон
Каберне Фран
Мерло
Пти Вердо

Рейтинги

Vivino

Достойно внимания

Вино Италия Вино Красное, Сухое Вино

Donna Olimpia 1898

Цена

4 933 ₽

В наличии

Самовывоз

Под заказ

О товаре

Донна Олимпия 1898, Болгери Россо, 2015, 750 мл

Описание

Donna Olimpia 1898, Bolgheri Rosso DOC — сухое красное вино, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, которые произрастают на виноградниках хозяйства в Ливорно. Почва состоит из ила и песка. Сбор урожая проводится в сентябре и октябре по достижении ягодами полной спелости. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке с последующим прессованием. Ферментация сусла проводится при контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали. Повторный батонаж придает вину округлости и бархатистости, а также обеспечивает ему хороший потенциал к выдержке. Затем следует малолактическая ферментация и выдержка вина в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев. После бутилирования вино остается стареть в бутылках не менее 6 месяцев перед реализацией.

Характеристики

Крепость

14 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо

Производитель

Donna Olimpia 1898

Регион

Италия, Тоскана, Болгери

Вино

Красное, Сухое

Потенциал хранения

9 лет

Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

тёмное

Сайт производителя

http://www.donnaolimpia1898.it/

Подходит к

дичь, красное мясо, паста, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры, сытные блюда

Температура сервировки

18-20 °С

Вкус

сочный, вишня, полный, богатый, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, гармоничный, округлые танины, долгий/продолжительный, стойкий

Развернуть

О производителе

Donna Olimpia 1898 — инновационный проект, созданный в 2001 году Гуидо Фолонари, который является наследником одной из известных винодельческих семей Италии. В 1898 году, по случаю 25-летия свадьбы, Gherardo della Gherardesca назвал поместье в честь своей жены, Olimpia Alliatas.
Площадь хозяйства насчитывает около 60 га, виноградники раскинулись на холмистой местности и занимают почти 45 га. Благодаря выдающемуся мастерству Гуидо, постоянному совершенствованию в области виноделия, он создает уникальные вина, способные удивить и покорить сердце даже самого искушенного потребителя.

Завод оснащен современным оборудованием, установлена автоматизация температуры, автоматизация предварительной мацерации и ферментации. В погребах общей площадью 5000 кв.м. установлены баррики из французского дуба. На протяжении всего года поддерживается определенная температура в помещении, которая благоприятно влияет на выдержку вина.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вино обладает полным, деликатным, богатым, насыщенным, сочным, гармоничным вкусом с нотами черной вишни, твердой структурой, сбалансированной кислотностью, округлыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино соблазняет щедрым и сложным ароматом, в котором переплетаются ноты спелых красных фруктов, ежевики, черники и черной смородины в обрамлении пряных тонов черного перца, какао, солодки и шоколада.