Вино Domaine A.-F. Gros, Gevrey-Chambertin AOP, 2021

Domaine A.-F. Gros, Gevrey-Chambertin AOP — прекрасное вино, выполненное в классическом стиле. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина собирается со старых лоз нескольких участков в нижней части Жерве. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград очищается от гребней, проходит холодную мацерацию в течение четырех-пяти дней и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой в течение двух-трех недель с регулярной перекачкой сусла. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (50% новых) в течение 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам Жевре-Шамбертен не осветляют и не фильтруют.

Имя Анны-Франсуаз Гро связано с великолепными урожаями Бургундии. Домен был основан в 1988 году, когда родители Анны-Франсуаз Жан и Жанин Гро из Вон-Романе решили передать ей в наследство несколько виноградников, принадлежащих семье. До того момента их семейный домен, специализирующийся на красных винах Вон-Романе, был известен как Гро-Ренодо, позже Луи Гро и затем Жан Гро. В это же время Анн Франсуаз прикупила небольшой домен в соседней коммуне Флаже-Эшезо, а еще через некоторое время, уже вместе с мужем Франсуа Параном, виноградник в Савиньи-ле-Бон. 10 лет спустя Франсуа присоединил к уже существующему домену виноградники своей семьи в Поммаре. Семья Паран насчитывает 13 поколений талантливых виноделов, и Франсуа продолжает накапливать опыт в технических навыках, придавая сорту Пино Нуар яркую характерность того или иного теруара. Объединив виноградники, Anne-Francoise Gros с мужем обосновались в Боне, где были построены современная винодельня и погреба.