Decanter | 5
Привлекательное
Guide Hachette des Vins
Замечательное
Цена
44 710 ₽
В наличии
Chateau Palmer — это превосходное вино высочайшего уровня. Утонченность и элегантность, мягкость и бархатистость — это те показатели, которые являются постоянными для вина. Необычайное сочетание сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и небольшое количество Пти Вердо, придают букету чрезвычайную сложность, с ароматами фруктов, цветов и специй, которые обволакивает бархатистая структура и плотное тело. Тонкий баланс между структурой вина, богатством ароматов и сдержанной танинностью придают вину Шато Пальмер несравненное очарование даже в молодом возрасте. Достаточно высокий потенциал выдержки имеет немаловажное значение. Это позволяет вину в полной мере выразить всю силу вкуса и разнообразие ароматов — богатые и сложные, иногда экзотические, но всегда незабываемые, они раскрываются с годами выдержки. Этот процесс продолжается очень медленно, в течение многих лет и даже десятилетий в бутылке. Профессиональные сомелье выбирают только хорошие вина, но Шато Пальмер всегда превосходит их ожидания.
Несмотря на дождливую погоду в момент сбора урожая, винограду 1999 года удалось достичь наивысшей степени зрелости. Вино Chateau Palmer 1999 года отлично пьется уже в молодом возрасте, но для полного раскрытия букета и вкуса эксперты рекомендуют выдержать напиток. "Chateau Palmer" этого года признается одним из самых рейтинговым вин урожая, марочным вином отличной концентрации. Виноделы стремятся не к количеству, а к качеству, что незамедлительно приносит высочайший результат. Вино необходимо декантировать за 1 час перед подачей.
Шато Пальмер располагается в аппелласьоне Марго региона Бордо. Вино, производимое здесь — одно из четырнадцати вин, получивших квалификацию Troisiemes Crus в знаменитой Классификации вин Медока 1885 года. К тому же, вино Шато Пальмер считается одним из двух наиболее популярных вин этого класса.
В 2004 году акционеры Chateau Palmer предложили на должность управляющего молодого энолога Томаса Дуру. Дуру уже имел опыт работы в Калифорнии и Италии, и, возвращаясь на Родину в Бордо, он был сильно взволнован предстоящей работой. Акционеры предложили ему провести "тихую" революцию в Шато Пальмер, постепенно повышая качество производства, отвечая на запросы рынка, не забывая при этом поддерживать традиции. Для Chateau Palmer это не первый опыт реформирования, а очередной этап долгого процесса, который начался давно и продолжается по сей день.
Классификация Гран Крю характеризуется как временем, так и пространством, и вина Шато Пальмер передают дух этих мест. Мягкие, как шелк, утонченные, как бархат и благородные, как кожа, эти вина несут в себе уникальный баланс богатства ароматов и мощных танинов.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вино имеет элегантный вкус с прекрасно сбалансированным сочным фруктовым центром с тонами темной вишни. Гладкий вкус, с присутствием танинов. Глубокое продолжительное, но в то же время свежее послевкусие (по мнению винного критика Роберта Паркера — "восхитительные 45 секунд").
Вино обладает сладким ароматом с нотами фруктов, черной смородины, чернослива, шоколада, кофе мокко и цукатов, специй и кедра. Несмотря на нотки фиалки и весенних цветов, аромат больше фруктовый, чем цветочный.
Вино глубокого фиолетового цвета.
Вино является прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса или дичи, жаркому, мясу на гриле, сырам.