Масло Barbera, "Olio Di Casa Barbera" Olio Extra Vergine di Oliva, 1 л
Производитель
Тип
Сорт
Цена
1 837 ₽
В наличии
О товаре
Барбера, "Олио Ди Каса Барбера" Олио Экстра Вёджин ди Олива, 1 литр
Описание
Barbera, "Olio Di Casa Barbera" Olio Extra Vergine di Oliva — оливковое масло первого холодного отжима, которое изготавливают на Сицилии. Его получают из оливок Олиарола, Черасуола, а также Бьянколилла и Коратина, выращиваемых на высоких холмах. Урожай собирают в ноябре-декабре вручную. В течение 12 часов после этого оливки подвергают холодному отжиму, сепарации с помощью центрифуги и декантированию. Масло не фильтруют.
Barbera, "Olio Di Casa Barbera" Olio Extra Vergine di Oliva разливают по стеклянным бутылкам в винтажном стиле с механической крышкой.
Характеристики
Сорт
Способ обработки
Тип
Сайт производителя
О производителе
Barbera — итальянская компания, история которой началась в 1888 году, когда Лоренцо Барбера с братом основали оливковую ферму на окраине Палермо и начали производить масло. Постепенно компания расширялась, благодаря партнерству с влиятельной семьей Флорио.
Правильные стратегические шаги, предпринятые для развития бренда, позволили увеличить сбыт продукции. В частности, Barbera первыми предложили разливать масло по стеклянным бутылкам и графинам, вместо неудобных бочек, используемых раньше для продажи. Позднее они первыми начали выпуск нефильтрованного масла — такого, каким оно выходит из-под пресса.
Сегодня семейный бизнес продолжает четвертое поколение — Манфреди Барбера. Одно из выпускаемых масел он назвал в честь сына — Lorenzo №5. Сегодня компании принадлежат десять оливковых плантаций в Сицилии.
Вкус и аромат
Масло обладает приятным, ярко выраженным фруктовым вкусом с нотками миндаля и легкой пикантностью.
Маслу присущ хорошо сбалансированный аромат с миндальными нотками.
Цвет
Масло теплого зеленого цвета с золотистыми бликами.
Сочетания
Масло прекрасно подойдет для заправки салатов и приготовления супов.