"EnvyFol" Merlot — ароматное красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Мерло, который выращивается в районе Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Этот район также известен своим прогрессивным подходом к производству вина. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от гребней. Винификация и выдержка вина протекают в чанах из нержавеющей стали для сохранения ярких сортовых ароматов. За 10 минут до подачи к столу рекомендуется легкая аэрация.

Вкус среднетелый, с мягкими танинами, бархатистой текстурой, хрустящими ягодными тонами в коротком послевкусии и легкой травянистостью. Фруктовый аромат манит нотками вишни, черной смородины и сливы, дополненными оттенками сладких специй и шоколадного трюфеля. Хороший спутник холодных мясных закусок, хорошо прожаренного мяса, блюд из дичи и сыра (Пармиджано или козий). Рекомендуется к тартару или карпаччо из говядины, салату с ростбифом, оленине с ягодным соусом, рагу с говядиной и луком шалот.

"EnvyFol" Syrah — изящное красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Сира, выращенный в районе Pays d'Oc. Здесь преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Этот район также известен своим прогрессивным подходом к производству вина. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от гребней. Винификация и выдержка вина протекают в чанах из нержавеющей стали для сохранения ярких сортовых ароматов.

Вино отличается насыщенным, сбалансированным и элегантным вкусом с тонами темной вишни и ежевики, дополненными пикантными пряными нюансами специй, оттенками какао и табака, свежей кислотностью, хорошо интегрированными танинами и приятным, сухим послевкусием. Приятный аромат окутывает тонами зрелых черных ягод, фруктового джема и ванили. Сложность букету придают нюансы кожи и перца. Великолепно подойдет к мясу, приготовленному на гриле, блюдам из красного мяса и дичи, сырам.

"EnvyFol" GSM — многогранное красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Гренаш, Сира и Мурведр, знаменитое трио района Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Этот район также известен своим прогрессивным подходом к производству вина. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью очищается от гребней. Винификация и выдержка вина протекают в чанах из нержавеющей стали для сохранения ярких сортовых ароматов.

У вина выразительно фруктовый, сочный, питкий вкус с филигранной кислотностью, слегка шороховатыми танинами и продолжительным, сухим послевкусием с нюансами ягод и черного перца. Выразительный аромат манит тонами темных ягод, фиалки и пряных специй. Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.

"Koudiat" — культовое кюве от Lavau, которое отец семейства Лаво производил каждый год, когда еще жил в Северной Африке, куда семья прибыла в 1895 году. Во время недавнего посещения погреба он попробовал образец красного Cotes du Rhone и сказал: "Вкус как дома, такой же вкус, как когда я был молодым". Молодое поколение Лаво не смогло упустить такую возможность — увековечить семейную историю. Так появилось "Koudiat" — качественное вино, фруктовое, шелковистое, с отличным балансом, отлично утоляющее жажду, вино, которое олицетворяет историю семьи Лаво, ее корни. Для изготовления вина использовали виноград сортов Гренаш и Сира, собранный с 50-летних лоз. Виноград выращивался на красных глинистых, с вкраплениями гальки почвах Кот дю Рон. Полностью очищенный от стеблей виноград ферментировался при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали в течение 20 дней. Выдерживалось вина также в стальных чанах. Потенциал вина составляет не менее 4-х лет.

Вкус среднетелый, вполне непринужденный и питкий, со свежей кислинкой, выразительной пряностью и тонами сушеных ягод. Сочное и хрустящее послевкусие завершает композицию. Многогранный аромат демонстрирует хороший потенциал к развитию, раскрывается нотами красной вишни, клубники, граната и жареных трав. Является прекрасным дополнением к блюдам из мяса, барбекю и сырам, мясу с овощами на гриле, тушеному мясу, баклажанам в кляре с кинзой, сырным шарикам во фритюре.

Вина этого набора:

Lavau, "EnvyFol" Merlot, Pays d'Oc IGP, 2022 — красное, сухое, регион: Франция, Лангедок-Руссийон, крепость: 14% Сорт: Мерло: 100%
Lavau, "EnvyFol" Syrah, Pays d'Oc IGP, 2022 — красное, сухое, регион: Франция, Лангедок-Руссийон, крепость: 14% Сорт: Сира: 100%
Lavau, "EnvyFol" GSM, Pays d'Oc IGP, 2022 — красное, сухое, регион: Франция, Лангедок-Руссийон, крепость: 13,5% Сорта: Сира: 45%, Гренаш/Гарнача: 40%, Мурведр: 15%
Lavau, "Koudiat", Cotes du Rhone AOC, 2021 — красное, сухое, регион: Франция, Долина Роны, Кот-дю-Рон, крепость: 14% Сорта: Гренаш/Гарнача: 80%, Сира: 20%

Винные наборы Radeberger Gruppe, Novabev Group или Lavau 5 000–10 000 руб

Цена

Производитель