Вино Yves Boyer-Martenot, Bourgogne Cote d'Or AOP Chardonnay, 2020
Цена
6 750 ₽
В наличии
О товаре
Ив Буайе-Мартено, Бургонь Кот д'Ор Шардоне, 2020, 750 мл
Описание
Yves Boyer-Martenot, Bourgogne Cote d'Or Chardonnay — белое сухое вино с открытым ароматом и живым, свежим, невероятно элегантным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Кот д'Ор на известковой почве. Лозы культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, доля новых бочек не превышает 10%. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Domaine Yves Boyer-Martenot — семейная винодельня в Мерсо, которой в настоящее время управляет представитель четвертого поколения — Венсан Буайе. Домен имеет в общей сложности 10 гектаров виноградников, расположенных в различных местах Кот де Бон, включая Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Осе-Дюресс и Поммар. С 1997 по 2007 год Домен приобрел большинство участков земли, что дало им более широкий выбор наименований.
Венсан Буайе — талантливый, очень трудолюбивый винодел, ориентированный на высокое качество вин, достигать которого ему помогают лозы и почва, поэтому Венсан обращается с ними с уважением и заботой. В своей работе он использует традиционные методы с уклоном в органику. Использование старомодных методов и меньшего количества оборудования позволяет винам развиваться естественным образом.
В октябре 2022 года домен получил официальный сертификат Ecocert.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина свежий, чрезвычайно элегантный, яркий, щедрый, с прекрасной освежающей кислотностью, концентрированными фруктовыми тонами и минеральными оттенками.
В очень открытом аромате вина ощущаются ноты древесины, ванили и жареных каштанов, нежные минеральные нюансы, оттенки груши, яблока и персика.
Цвет
Вино цвета белого золота со светло-зелеными отблесками.
Сочетания
Вино превосходно в качестве аперитива с фруктовым или черносмородиновым кремом, салатом с грудкой индейки с маслом грецкого ореха, пресноводной рыбой, блюдами из мяса птицы.