Игристое вино Valdo, "Numero 10" Metodo Classico Brut Valdobbiadene DOCG, 2015

Valdo, "Numero 10" Metodo Classico Brut Valdobbiadene DOCG — довольно уникальное в своем роде игристое белое вино, которое заслуживает самой высокой оценки на каждой стадии изготовления. Компания Valdo отошла от традиционного способа шампанизации Шарма и применила классическую методику. Это позволило добиться большей сложности и структурированности.
Виноград был отобран из урожая лучших виноградников с юго-восточной экспозицией, собранного в третью неделю сентября.  Вторичное брожение в бутылке длится по крайней мере 10 месяцев, после чего игристое вино еще 6 месяцев остается в бутылке в подвалах хранилища. В год выпускают всего 20 тысяч бутылок, что совсем немного по отношению к общему объему производства компании.

Винодельня Valdo расположена в самом сердце подрегиона Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG. Это около 18 тысяч гектаров сельскохозяйственных угодий, залитых солнечным светом, сотканых из зеленых склонов холмов, обласканых с юга ветрами Адриатического моря. Каждое вино, каждая бутылка от "Valdo" содержит в себе отголоски, настроения и красоты пейзажей провинции Тревизо. Вот уже более восьмидесяти лет страсть к виноградникам, колосальный опыт, вдохновение и любовь к вину помогает "Valdo" вписывать все новые и новые прекрасные страницы в историю игристых вин, которые завоевывают сердца даже самых требовательных гурманов.