Цена
4 052 ₽
В наличии
"Kalk & Kreide" Sauvignon Blanc — фирменное вино компании Tement с поразительным характером. Это органическое вино является одним из самых важных в ассортименте семейной винодельни. Виноград для этого вина собирается вручную с 55 участков в Южной Штирии. Это создает вино с несравненным сочетанием терруара. Климат Зюдстайермарка уникален для Австрии и может быть классифицирован как иллирийский (сочетание средиземноморского и континентального типов климата). Дни здесь могут быть теплыми и влажными в течение всего вегетационного периода, чему способствует близость Средиземного моря. Солнечные дни сменяются значительно более прохладными ночами из-за холмистого ландшафта. Благодаря длительному вегетационному периоду ягоды созревают медленно и равномерно, сохраняя яркую кислотность. Возраст виноградных лоз колеблется от 15 до 55 лет. Лозы уходят корнями в минеральные известняковые почвы, что придает вину чудесную известковую пряность.
Урожай собирается исключительно вручную. После естественного самопроизвольного брожения вино бережно выдерживается в стальных резервуарах на тонком осадке в течение 6-12 месяцев. Винтаж 2021 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2032 гг.
2021 год подарил Австрии зрелые, кристально чистые, элегантные, очень сочные и концентрированные вина, о которых, вероятно, еще долго будут говорить, как о выдающихся. Зима выдалась сухой и солнечной. Март был довольно прохладным и влажным, из-за чего бутонизация наступила позже, чем в предыдущие годы. Прохладная и влажная погода преобладала также в апреле и мае. Позднее цветение длилось несколько недель. Июль и август были очень благоприятными, что способствовало отличному развитию лозы. Сухая и теплая осень создала идеальные условия для созревания урожая. Виноград был идеального качества, хотя урожайность была несколько ниже, чем ожидалось.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Органическое
Weingut Tement — семейная винодельня в Австрии, основанная отцом Манфредом и его сыном Армином в 1979 году. Она расположена на небольшом горном плато, с которого открывается превосходный панорамный вид на принадлежащий поместью виноградник Zieregg в Южной Штирии и живописные пейзажи соседствующей Словении. Данный регион хорошо известен производством качественных белых вин, в частности, Вельшрислинг, Совиньон Блан, Гельбер Мюскателлер, Вайсбургундер, Мориллон и Траминер — основные выращиваемые здесь виноградные сорта. Весьма известны вина линии Lagenweine, созданные из отобранных спелых ягод, принадлежащих одному из самых престижных виноградников. В ходе производства вина подвергаются медленной ферментации, осуществляемой в лучших традициях поместья. Мацерация проходит в больших или маленьких дубовых бочках до полного созревания вина. Совиньон Блан, выпускаемый винодельней, был первым вином, получившим 20 очков из 20 от знаменитого винного критика Рене Габриэля, а Цирегг Совиньон Блан не сходит с вершины ТОП 10 наилучших вин Австрии.
Опыт компании Вайнгут Темент доказывает, что великое виноделие начинается с великолепного виноградника. Секрет успеха поместья прост — забота и преданность земле во имя здорового и качественного урожая. Главной целью является создание вина, которое станет "напитком мечты", и неудивительно, что вино своей продукции владельцы называют не иначе как "подарок в бокале".
Вкус вина выразительный, свежий, многогранный, элегантный, с восхитительной меловой минеральностью, яркой кислотностью и ослепительно чистым послевкусием.
У вина приятный и сложный аромат с выразительными тонами спелой груши, бузины, пряными нотками черной смородины, соленого лимона, нюансами свежескошенной травы и болгарского перца.
Вино светло-золотистого цвета.
Вино рекомендуется сервировать с рыбными и легкими овощными блюдами.