Вино "Taraz" White Dry, 2021

"Taraz" White Dry — свежее белое сухое вино из автохтонных сортов винограда Воскеат и Кангун, которое входит в традиционную коллекцию вин "Тараз". Виноград выращивается на виноградниках Арагацотна, на западе страны, в предгорьях Арагаца. Микроклимат здесь формируется под горным влиянием, но при этом сохраняет выраженные характеристики континентального климата. Для него характерны холодная зима и жаркое лето. Почвы виноградников — преимущественно вулканические, местами каменистые и карбонатные. Исключительные геоклиматические условия способствуют получению высококачественного урожая и максимальному раскрытию потенциала винограда.

Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельню урожай транспортируется в 10-12 килограммовых ящиках. После мягкого прессования сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре 15-20 °C в емкостях из нержавеющей стали. Брожение длится около 10-12 дней. "Тараз" Белое Сухое можно подать в качестве аперитива, к рыбным блюдам армянской и средиземноморской кухни, закускам, морепродуктам, овечьим сырам.