Вино Ruffino, Greppone Mazzi, Brunello di Montalcino DOCG, 2006

Руффино, Ациано, 2010 - Великолепный образец тосканского вина, в котором прекрасно сливается традиционные ценности территории Кьянти Классико с преимуществами современных технологий виноделия.  Виноград, используемый для производства Aziano выращиваются в самом сердце Кьянти Классико. Его характер и ароматы улучшены за счет контролируемой температуры брожения в резервуарах из нержавеющей стали. Башня, изображенная на этикетке Aziano была типичным явлением в средние века, во времена феодальных войн. Многие из этих башен  все еще стоят сегодня и являются традиционной чертой тосканского пейзажа - так же, как Кьянти Классико является важной вехой в эногастрономической культуре Тосканы. В составе вина 80% составляет Санджовезе, остальное Канайоло и Мерло. После окончания яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 8 месяцев в танках из нержавеющей стали и бетонных чанах, а затем в течение не менее 4 месяцев в бутылке. Вино выпускается с 1980 года. 

Компания «Руффино» начала свою история в 1877 году, когда братья Иларио и Леопольдо Руффино, потомственные тосканские виноделы, построили винодельню в городке Понтассиеве, рядом с Флоренциией. И эта винодельня с тех пор производит образцовые вина Тосканы. Вина «Руффино» давно стали визитной карточкой тосканского стиля  во всем мире.  На выставке вин в Бордо, еще в 1895 году  вино Кьянти Руффино было признано лучшим. В 1984 году, когда был образован апелласьон Кьянти DOCG, первая государственная марка качества  была наклеена на бутылку Кьянти Руффино. Флагманское вино «Руффино»  - Ризерва Дукале категории супер премиум выпускается с 1927 года. Компания  «Руффино» владеет поместьями с виноградниками в самых престижных винодельческих зонах Тосканы - Кьянти, Кьянти Классико, Брунелло ди Монтальчино и Вино Нобиле ди Монтепульчано, а также в Коллио DOC в области Фриули. В 1913 году  компания была приобретена семьей Фолонари. Новые владельцы сумели сделать «Руффино» символом виноделия и образцом качества для тосканских вин. Сейчас компания управляется братьями Паоло и Марко Фолонари и членами их семей. Каждое поместье управляется опытными виноделами и энологами. Вся деятельность «Руффино» подчинена поддержанию качества всех выпускаемых вин на высоком уровне. Вина компании экспортируются в 85 стран мира. «Руффино»  внесла значительный вклад в создание столь прекрасного образа итальянского виноделия на международной арене вина сегодня. В 2011 году «Руффино» стала первой итальянской компанией, присоединившейся к крупнейшему международному консорциуму Constellation Brands.

Greppone Mazzi — искреннее и настоящее тосканское вино, оно отличается практически неограниченным потенциалом хранения, сложностью вкуса и аромата. Золотая звезда на этикетке является символом привилегированного положения, которое это вино занимает в портфеле вин компании Руффино.

Оно производится из лучшего, тщательно отобранного винограда сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло) с виноградников имения Greppone Mazzi в Монтальчино. Лозы, посаженные в период с 1980 по 1996 годы, растут на высоте 210-460 метров над уровнем моря на суглинистых почвах. Спиртовое брожение, которое осуществляется в терморегулируемых танках из нержавеющей стали при 28°C, длится около 2 недель. Мацерация на кожице занимает 10 дней. После завершения малолактической ферментации вино 36 месяцев созревает в дубовых бочках объемом 300 и 600 литров. Затем Greppone Mazzi полгода "отдыхает" в стальных емкостях. Бутилированное вино на протяжении 8 месяцев подвергается дополнительной выдержке в погребах хозяйства.


В 1913 году компания была приобретена семьей Фолонари. Новые владельцы сумели сделать «Руффино» символом виноделия и образцом качества для тосканских вин. Гордостью винодельни является флагманское вино Riserva Ducale категории супер премиум, которое выпускается с 1927 года. Сейчас компанией руководят братья Паоло и Марко Фолонари и члены их семей, которые владеют поместьями с виноградниками в самых престижных винодельческих зонах Тосканы — Кьянти, Кьянти Классико и Брунелло ди Монтальчино, а также в Коллио DOC в области Фриули. Каждое поместье управляется опытными агрономами и энологами. Основная деятельность «Руффино» подчинена поддержанию на высоком уровне качества всех выпускаемых вин, она также внесла значительный вклад в создание столь прекрасного образа итальянского виноделия на современной международной арене вина. На сегодняшний день вина компании экспортируются в 85 стран мира. В 2011 году «Руффино» стала первой итальянской компанией, присоединившейся к крупнейшему международному консорциуму Constellation Brands.