Вино Pelassa, "Antaniolo" Roero Riserva DOCG
Рейтинги
Gambero Rosso
Восхитительное
Цена
5 136 ₽
В наличии
О товаре
Пеласса, "Антаниоло" Роеро Ризерва, 750 мл
Описание
Элегантное красное вино Pelassa, "Antaniolo" Roero Riserva DOCG от восходящей звезды Пьемонта, винокурни Pelassa, производится только в лучших винтажах из винограда сорта Неббиоло. Виноделие традиционное, отвечающее правилам региона. Виноград собирают вручную во второй половине октября. После отделения от гребней ягоды мягко прессуются. Ферментация длится 15 дней при температуре 26 °C. Муст прошел перекачку для улучшения цвета и экстракции аромата. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из славянского и французского дуба в течение 18 месяцев. Еженедельно проводимые дегустации имеют своей целью убедиться, что вино развивается правильно. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Pelassa расположена в муниципалитете Monta d'Alba. Компания владеет виноградниками в регионах Вердуно и Роеро. Благодаря упорному труду и правильным решениям, самоотверженной любви к виноделию и вниманию к деталям семья Пеласса "захватила" не только локальный маркет, но и международный: вина компании можно с легкостью отыскать в меню лучших ресторанов Европы, США и стран Азии.
Все поколения семьи Пеласса занимались виноделием. Сегодняшнее здание винодельни построил Марио в 1960 году, который к тому времени уже более 50 лет создавал вина со своих виноградников. В этом ему помогала супруга, Мария Тереза Вильоне. Их сыновья, Дэвид и Даниэль, к 2000 году трансформировали винодельню в модернистский, динамично развивающийся проект.
Вкус и аромат
Вкус вина округлый, насыщенный, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, танинной структурой и стойким послевкусием.
Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот клубники, вишни, пряностей и лакрицы.
Цвет
Вино глубокого рубинового цвета.
Сочетания
Вино идеально подходит к блюдам из макарон, дичи, жареному и тушеному мясу, кабанине, зрелым и голубым сырам, трюфелям.