Вино Pazo Cilleiro, "Folklore" Albarino, Rias Baixas DO, 2020

"Folklore" Albarino — тонкое, очень свежее, фруктовое белое сухое вино из винограда сорта Альбариньо, произрастающего в регионе Риас Байшас. Виноградники разбиты в благоприятном, океаническом, прохладном микроклимате, что позволяет ягодам сохранить освежающую кислотность, а песчано-гравийные почвы наполняют виноград превосходной минеральностью. Ручной сбор урожая производится в конце сентября-начале октября. Процесс ферментации осуществляется в чанах из нержавеющей стали на протяжении 14 дней. Затем вино выдерживают не менее 3-х месяцев в емкостях из нержавеющей стали и не менее 2 месяцев в бутылках после розлива.

Мягкая зима в 2020 году в Галисии привела к раннему распусканию почек. Однако, из-за обильных осадков в период бутонизации появилась гниль и плесень, что снизило урожайность до 50%. Затем виноделы столкнулись с высокими летними температурами и засухой, что было очень необычно для этого атлантического региона. Проливные дожди в августе вызвали опасения по поводу серой гнили, однако, к облегчению виноделов, сентябрь выдался сухим. Урожайность в этом году не уступала объемам предыдущего сезона.

Винодельня Pazo Cilleiro, входящая в группу Muriel Wines, расположена на южном побережье Галисии, в муниципалитете Мейс, в самом сердце долины Сальнес. Компания получает драгоценный виноград сорта Альбариньо для изготовления своих вин с небольших участков, расположенных по всему региону Сальнес. В общей сложности 80 гектаров виноградников обслуживают около 250 независимых виноделов, с которыми компания поддерживает тесные и длительные отношения. Виноградники в Риас Байшас коренятся на мелководных и неглубоких почвах, очень близко к морю. Кремниевая геология всего запада Пиренейского полуострова проявляется здесь в поверхностном слое из гранитных песков, которые обеспечивают винам уникальную минеральность.