Цена
2 425 ₽
В наличии
Parajes del Valle, Maceracion Macabeo Ecologico, Manchuela DOP — элегантное оранжевое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Макабео, который поставляется с 30-летних лоз виноградников в регионе Манчуэла. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация на кожице протекает в стальных и бетонных чанах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение нескольких месяцев на тонком осадке.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
Молодая винодельня Parajes del Valle была создана 28-летним виноделом Мари Джовер, которая привнесла много инновационного в современный взгляд на виноделие и виноградарство. Винодельня специализируется на винах, изготовленных из винограда сорта Монастрель. Органический виноград происходит с очень старых лоз, возраст которых колеблется от 20 до 40 лет, культивируемых по старой системе "Terraje".
С самого начала создания винодельни, движущей силой является возможность поддерживать старую систему "Terraje", которая заключается в аренде виноградника фермерам: они заботятся о хорошем качестве виноградных лоз и 7% урожая достается владельцу земли. Таким образом поддерживаются почти все 80-90-летние лозы в Хумильи. В настоящее время владельцы земли, к сожалению, хотят изменить систему на более продуктивную — ирригационную. Цель винодельни состоит в том, чтобы сохранить старые лозы системы «Terraje», заплатив за виноград более высокую цену, и, следовательно, сохранить более высокое качество этих старых лоз.
Вкус округлый, сбалансированный, сочный, с нотами апельсина, мармелада и минералов, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием.
Яркий, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками спелых фруктов и диких цветов.
Обладает элегантным светло-оранжевым цветом.
Вино великолепно в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы и морепродуктов.