Вино Ontalba, Equilibrista, Jumilla DOP, 2020
Цена
3 086 ₽
В наличии
О товаре
Онтальба, Эквилибриста, 2020, 750 мл
Описание
Ontalba, Equilibrista, Jumilla DOP — элегантное красное вино, созданное из винограда сортов Монастрель, Сира и Пти Вердо. Вино символизирует собой слияние двух виноделен Ontur и Albatana. Ягоды произрастают на виноградниках в Хумилье, возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах при температуре 26-28 °С в течение 8 дней. Мацерация на кожице длится 15 дней. Малолактическая ферментация проводится в бочках из французского дуба. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев.
Вино завоевало серебряную медаль на "International wine Challenge, 2022".
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Кооператив Бодегас Онтальба родился в результате слияния San José de Ontur и San Isidro de Albatana. Сегодня в союз входит более 950 производителей вина и оливкового масла. Ежегодный объем переработки винограда составляет 15 млн кг, а оливок — почти 2 млн кг. 20% всей выпускаемой продукции приходится на органические продукты.
Сегодня в Bodegas Ontalba традиции многих поколений фермеров, их страсть и усилия сочетаются с новыми концепциями выращивания и сбора винограда, селекции, производства и выдержки вина, чтобы предложить клиентам изысканные и элегантные вина.
Вкус и аромат
Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и стойким послевкусием.
Щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов, черной смородины, ежевики и бальзамико.
Цвет
Вино глубокого вишнево-красного цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается со свининой или курятиной с кисло-сладким соусом, мясом (приготовленным на гриле или запеченным), лососем на гриле и выдержанными сырами.