Шампанское Marguet, "Shaman" Rose Grand Cru, Champagne AOC, 2014
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
7 954 ₽
В наличии
О товаре
Марге, "Шаман" Розе Гран Крю, 2014, 750 мл
Описание
Marguet, "Shaman" Rose Grand Cru Champagne AOC — новое выражение классического белого шампанского в розовом цвете. Для него используются сорта винограда Шардоне и Пино Нуар в соотношении 2:1. Виноградники Marguet из Гран Крю Амбонне и Бузи обрабатываются по биодинамическим принципам. Первичная ферментация была проведена в деревянных чанах на собственных дрожжах, вторичная — согласно классическому методу шампанизации в бутылке с длительной выдержкой в течение 24 месяцев. Шампанское создано в полном соответствии с философией компании: без добавления сульфитов и исключительно на виноградных дрожжах.
Идеальной подачей для Marguet, "Shaman" Rose считается температура 8-10 °С и бокал на высокой ножке зауженный кверху, что обеспечивает длительное развитие перляжа и усиливает аромат.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.
Вкус и аромат
Гладкий, свежий и сложный вкус шампанского хорошо структурирован. Его мягкая сливочная текстура придает фруктовому букету глубину и силу. Чистое, сухое послевкусие завершается намеками дуба, заварного крема, вишни, абрикоса и персика.
Аромат шампанского интенсивный, сложный, с выразительными тонами персика, красных фруктов, грейпфрута, дыни и пряных специй.
Цвет
Шампанское нежного розового цвета с кремовой пеной, образованной стойким перляжем.
Сочетания
Шампанское идеально в качестве аперитива, а также в паре с закусками, рыбными блюдами, морепродуктами и пикантными сырами.