Вино "Mar de Frades" Finca Valinas Albarino Atlantico Crianza Sobre Lias, Rias Baixas DO, 2015, gift box

"Mar de Frades" Finca Valinas Albarino Atlantico Crianza Sobre Lias — белое сухое вино, рожденное из отборного винограда сорта Альбариньо, который произрастает на песчаных и гранитных почвах виноградника "Finca Valinas", рядом с винодельней Mar de Frades. "Finca Valinas" представляет собой отдельный террасный виноградник площадью 3 гектара, расположенный на склонах горы Валиньяс и окруженный густым Атлантическим лесом. Виноградник был разбит в 1984 году, здесь используются специальные высокие перголы, которые позволяют защитить грозди от излишней влажности. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. В ящики для транспортировки попадают только лучшие ягоды, на винодельне ягоды подвергаются повторной сортировке. Затем следует холодная мацерация в течение 20 часов. Полученное самотеком сусло разделяется для брожения, 20% ферментируется в бочках из французского дуба, а остальное — в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в контакте с дрожжевым осадком в течение 3 месяцев в дубовых бочках и 5 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Используется батоннаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, который непрерывно остается в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. После бутилирования вино остается стареть еще 6 месяцев.

Вино "Мар де Фрадес" рекомендуется подавать охлажденным до 8–10 °С. Для проверки температуры вина на бутылку наклеивается термочувствительная этикетка, которая поможет насладиться вином при правильной температуре: маленькая синяя лодка на волнах возникает тогда, когда температура бутылки ниже 11 °С.

2015 год начался с проливных дождей, которые способствовали опадению листьев. В целом зима выдалась сухой, с большим количеством ясных дней, без сильных морозов и холодов. Весной высокие температуры вызвали раннее цветение. Летом установился традиционный атлантический климат: долгие солнечные дни с небольшим количеством осадков. Такие условия способствовали раннему созреванию винограда. Урожай был собан 20 сентября, урожайность составила 9602 кг.