О товаре
Гоца, Цицка-Цоликоури, 750 мл
Описание
Gotsa, Tsitska-Tsolikouri — нефильтрованное оранжевое сухое вино из винограда сорта Цицка, который выращивается в верхнем и центральном регионе Имерети. В сухих винах из сорта Цицка явно присутствуют тона желтых фруктов, таких, как айва, дыня и груша, иногда с медовой ноткой. Цицка может быть смешана с сортами Крахуна или Цоликоури.
Семья Гоца выращивает Цицку и Цоликоури на органическом винограднике в национальном парке "Алгети", между деревнями Марабда и Асурети. Почва виноградника — суглинистая, с базальтовыми камнями. Урожай собирают вручную в первой половине октября. Спонтанная ферментация в глиняных кувшинах Квеври, закопанных в землю, проходит при температуре около 17 °C. Мацерация в контакте с кожицей длится 2 месяца. Выдержка в Квеври занимает 16 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Потенциал хранения Цицка-Цоликоури составляет 5 и более лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Вкус
Органическое
О производителе
Винная традиция семьи Гоцадзе восходит к великому деду нынешнего винодела — Константину Гоцадзе (1860-1940), который начал делать вино в своих подвалах в селе Цхрацхаро в Зестафонском районе Западной Грузии. В начале XX века семья переехала в Тбилиси и продолжила производство традиционных вин. Нынешние погреба Gotsa Family Wines находятся в Кикети, на высоте 1300 метров над уровнем моря, в том самом месте, где, по историческим справкам, грузинские короли винифицировали свои любимые вина. Виноград с виноградников, расположенных ниже по холмам, выращивали в более прохладном климате, чтобы добиться более деликатно контролируемой ферментации и выдержки, привнося уникальную особенность во вкус этих королевских вин.
Вина семьи Гоцадзе изготавливаются старинным традиционным методом, в Квеври — больших закопанных глиняных амфорах. Вина не содержат каких-либо добавок. Гоцадзе гордятся винодельческими традициями семьи и рады предложить органические, чистые вина, достойные королей.
Вкус и аромат
Вкус вина богатый, теплый, густой, с маслянистой текстурой, приятной сочной кислотностью и низкой танинностью.
Солнечный, цветочный аромат вина наполнен оттенками цветочной пыльцы.
Цвет
Вино золотисто-медового цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с жареными или приготовленными на гриле белым мясом и рыбой, овощами и сырами.