Игристое вино Freixenet, Cava Vintage Reserva Brut Nature, 2017

Freixenet, Cava Vintage Reserva Brut Nature — восхитительно свежее и гладкое игристое вино, которое производится из трех самых традиционных сортов Кавы — Макабео, Парельяда и Чарелло. Оно производится только в определенные урожайные годы и высоко ценится потребителями, которые предпочитают игристые вина с низким содержанием остаточного сахара, отличной степенью выдержки и идеальным балансом кислотности. Урожай для изготовления вина собирается вручную в разное время, с начала сентября по середину октября. При винификации используется только сок первого отжима. Соку дают отдохнуть около суток, после чего помещают в ферментационные танки из нержавеющей стали. Процесс брожения при контролируемой температуре в 14-16 ºC длится 20 дней. Вторичная ферментация и выдержка на протяжении 18-24 месяцев проходят в бутылках.
Фрешенет, Кава Винтаж Ресерва Брют Натюр завоевало золотую медаль на "Sakura Awards, 2016" и бронзовую на "Japan Wine Challenge, 2015".

Компания Freixenet была основана в 1889 году после того, как Педро Феррер Бош, владелец виноградников "La Freixeneda" сочетался браком с Долорес Сала Виве, наследницей винного торгового дома с 200-летней историей "Sala". Фрешенет является одним из крупнейших и старейших производителей игристого вина в Испании, который экспортирует свою продукцию более чем в 120 стран мира. Винодельня расположена в регионе Пенедес, в самом центре Каталонии, в 40 км к юго-западу от Барселоны. Климат и меловые почвы этой области идеально подходят для выращивания винограда.

Кава — испанский термин для игристых вин высокого качества. Эти вина производятся исключительно из испанских видов винограда. Для производства отбирается лучшее сырье. Вино проходит сложный, дорогостоящий и уникальный процесс брожения в классической бутылке. Вина Freixenet отмечены многочисленными премиями и наградами. А в 1987 году винодельня была удостоена особой почести — ее посетили король Хуан Карлос и королева София.