О товаре
"Фио де Терра" Кристимил, 2015, 750 мл
Описание
"Fio de Terra" Cristimil — белое сухое вино, изготовленное в сотрудничестве с испанскими виноделами компании Zarate. Альбариньо для этого вина выращивается на севере Испании, в Галисии, в Риас Байшас в районе Камбадоса. Морской климат и гранитные почвы, богатые окаменелостями, придают винограду большую кислотность и минеральность. В процессе винификации сусло длительное время ферментировалось на кожице с природными дрожжами, после чего мезгу деликатно отделили от сока путем мягкого прессования. Вино выдерживалось в старой 850-литровой бочке из древесины акации. Перед бутилированием вино не фильтруется.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.
За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.
Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным, хорошо структурированным, сочным вкусом с нотами сухофруктов, цитрусовых и цветочного меда, энергичной кислотностью и долгим, сухим, слегка горьковатым послевкусием. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность.
В сложном аромате вина угадываются нотки специй, сушеного ананаса, цедры апельсина и белых цветов.
Цвет
У вина интенсивный соломенно-желтый цвет с янтарными бликами.
Сочетания
Вино идеально дополнит блюда из рыбы, белого мяса, морепродукты и моллюсков, карри, сыры.