Игристое вино Domaine des Grottes, "Francoise Paradise", 2022
Цена
7 020 ₽
В наличии
О товаре
Домен де Гротт, "Франсуаз Парадайз", 2022, 750 мл
Описание
"Francoise Paradise" — восхитительное натуральное гибридное вино, представляющее новый, свежий, современный взгляд Ромена де Гротта на виноград сорта Гаме. В его состав входит чистый виноградный сок из Гаме (98%), выращенного в Божоле на органических/биодинамических виноградниках, и небольшое количество натурального сока малины (2%), который добавляется сразу при ферментации. Напиток создается в соответствии с древним методом Пет-Нат, при котором муст, начавший ферментацию с натуральными дрожжами в бочках, разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, углекислота остается в вине, создавая прекрасный перляж. Такое вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Domaine des Grottes — небольшая винодельня, расположенная в Божоле и основанная в 2001 году Роменом де Гротт. С самого начала поместье было сертифицировано как органическое, в 2006 году также был получен биодинамический сертификат Demeter. Сейчас хозяйство также имеет сертификат Nature&Progres. Ромен очень гордится этой тройной сертификацией, которая позволяет ему заявлять об экологичности своей деятельности. Производственная деятельность поместья диверсифицирована: Ромен производит не только вина, но и фруктовые соки, выращивает злаковые культуры, в том числе для производства хлеба и пива, лекарственные растения. На виноградниках не используются никакие синтетические материалы, вместо этого отдается предпочтение травяным чаям и ферментированным экстрактам. Ромен высаживает деревья, живые изгороди и постоянно стремится сочетать экологическую эффективность и экономическую рентабельность. Domaine des Grottes привлекает волонтеров уже на протяжении более 10 лет (сети WWOOF и другие), чтобы передать свой опыт и ценности, позволить воплотить в реальность мечты о гармоничном мире.
Вкус и аромат
Вкус вина очень освежающий, яркий, воздушный, легкий, с сочными нотками малины, сбалансированной кислотностью и живым, задорным, сочным послевкусием.
Яркий аромат вина представлен оттенками малины и других красных ягод, а также пряными нюансами.
Цвет
Вино бордового цвета с деликатным перляжем.
Сочетания
Вино идеально в качестве аперитива, во время трапезы и после нее.