Вино Domaine Boyar, "Sophia" Muscat, 2017

Domaine Boyar, "Sophia" Muscat — изящное белое полусладкое вино с приятным вкусом и свежим ароматом, изготовленное из отборного винограда сорта Мускат, который выращивается на виноградниках компании в регионе Фракийской низменности на юге Болгарии. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат. Почвы преимущественно глинистые и аллювиально-луговые. Куполообразная гора Сакар сопутствует формированию благоприятного климата территории, защищая ее от холодных воздушных масс. Болгарская версия сорта Мускат отличается особенно интенсивным ароматом, вина из него получаются свежие, элегантные с тонами зрелых фруктов, цветов и специй. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично дополнит молодые сыры, морепродукты, блюда из рыбы и птицы, салаты, фруктовые десерты, чизкейк или бисквит.

Домен Бояр стремится развивать винную культуру путем создания высококачественных алкогольных напитков из лучшего винограда. Для достижения своей цели компания сотрудничает с лучшими виноделами, применяет точные лабораторные исследования, а также старается оснастить свои винные погреба самым современным оборудованием.

Созданный в начале 90-х годов XX века, сегодня Domaine Boyar является крупнейшим поставщиком болгарских вин в Европу, Африку и Азию. Вина торгового дома также предпочитают жители Великобритании, стран Бенилюкса, России, Канады, США и скандинавских стран. 

Тщательно отобранный урожай винограда поставляется с виноградников домена, прошедших контролируемую селекцию, а все важные процессы виноделия совершаются здесь вручную. Так, сочетая традиционные и современные методы, виноделы Домена Бояр создают богатый ассортимент своих оригинальных вин.