Вино "Cimmeria" Merlot Semi-Sweet, Krym PGI

"Cimmeria" — линейка аутентичных экспортных крымских вин. Киммерия — древняя страна, увековеченная Гомером, по легендам расстилающаяся от современной Украины и Крымского полуострова и до юга России. Именно здесь производятся полностью аутентичные вина "Киммерия", следуя традициям, бережно сохраняемым энологами с 1808 года: от выращивания винограда в уникальном терруаре до способа изготовления.

Высококачественное красное природно-полусладкое вино "Cimmeria" Merlot Semi-Sweet изготовлено из одноименного сорта винограда, выращенного в Юго-Восточном предгорном регионе Крыма. Урожай собирается в период с конца октября по начало ноября. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с принудительной остановкой брожения по достижении необходимого уровня остаточного природного сахара виноградной ягоды. Вино можно подать к дичи, мясу, приготовленному на гриле, а также не слишком сладким десертам.

Вина линейки "Cimmeria" производятся на Крымском заводе "Золотое поле", входящем в состав Дриада Груп и имеющем давнюю историю. Виноградные лозы на местных землях выращивались еще в XVIII веке. После Второй мировой войны был организован совхоз и построен небольшой завод по производству плодово-ягодных вин, названный по имени поселка, в котором он находился. В 70-е годы производство было значительно расширено: построен крупный современный завод, запущен коньячный и термический цех, расширена линейка продукции. В 90-е годы завод пришел в запустение и только в 2015 году был полностью реконструирован и модернизирован. В настоящее время завод "Золотое поле" является одним из самых передовых и современно оснащенных винодельческих предприятий полного цикла — от приемки винограда до выпуска готовой продукции.