Вино Chateau Jolys Epiphanie, Juranсon AOC 2000, 0.5 л

Chateau Jolys Epiphanie 2000 — изящное белое сладкое французское вино, созданное из сорта винограда Гро Мансегн. Вино пленяет сложностью и элегантность вкуса, а также роскошным ароматом с выразительными нюансами сладких сухофруктов. Ягоды для этого вина собраны с лоз, выращенных на песчано-глинистых почвах в регионе Жюрансон. Лозы произрастают на живописных склонах. Экспозиция посадки — Юг, Юго-Запад.
В 2000 году урожай был собран вручную в период с 5 по 7 января. На винодельне ягоды очень бережно и мягко прессуются, с целью сохранения истинного богатства винограда Гро Мансегн. Вино находится на осадке на протяжении 4 месяцев.
Винтаж 2000 года был отмечен 16 баллами (из 20) на конкурсе GaultMillau 2007.
Показатель остаточного сахара в вине очень высок — 108 г/дм.куб.

Недалеко от города Пау, на склонах холмов Chapelle de Rousse, находится имение Шато Жоли (Chateau Jolys), известное своими прекрасными белыми винами. Оно всецело соответствует своему названию, которое переводится как "красивый". Жемчужиной этой области является виноград Пти Мансан — сорт, который как нельзя лучше подходит для производства сладких вин. Для него характерны крошечные ягоды с толстой кожей и свободные гроздья.

Виноградники апелласьона Жюрансон располагаются на склонах перед Пиренейскими горами и занимают площадь в 800 га. Они известны со времен Римской империи. Первое письменное упоминание о них датируется 998 годом! Из-за риска весенних заморозков, которые возможны благодаря близости гор, виноград выращивают высоко над землей, что очень необычно для Франции.

Нынешний владелец Chаteau Jolys — сельскохозяйственный инженер Пьер-Ив Латрий приобрел это имение более 40 лет назад. Красивый дом XVI века и два подвала XVIII века — эти древние постройки, ныне реконструированные, можно увидеть на всех этикетках вин данного производителя.
С декабря 1999 года отцу помогает дочь — Марион Латрий, которая имеет специальное образование в области виноделия и является обладательницей степени магистра в области управления. В их команде присутствует еще 8 человек, которые оказывают неоценимую помощь в обработке 36 га виноградников, принадлежащих поместью. Это очень важно, так как в Шато Жоли, помимо высокотехнологичных методов на современной винодельне, применяются методы ручной сборки урожая и другие операции, требующие заботливых человеческих рук.