Вино Chateau Cotes de Saint Daniel, "Bianco da Sole", 2021

Вино "Bianco da Sole" создано в стиле "talk wine", что дает ему способность создавать непринужденную атмосферу при общении с друзьями. Это белое полусладкое вино изготавливается из винограда сорта Мускат белый, который наделяет его характерным медово-цветочным букетом. Сбор винограда проводится в середине сентября при достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости. Ягоды быстро транспортируют на винодельню (в течение 20 минут после сбора), где после сортировки, гребнеотделения и прессования начинается процесс брожения. Он длится до достижения необходимого уровня сахара. Затем сусло охлаждается, отстаивается при минусовой температуре на протяжении 5 дней и сливается с осадка. Перед розливом проводится микрофильтрация.