Вино Cantine Ivam, "Shedar" Nero d'Avola

Компания Ивам была основана в 1945 году Альфио Мадаудо, и в течение двух поколений она специализировалась на подборе и розливе региональных вин. За это время компания вложила много сил и средств в постройку новых заводов и модернизацию производства. Достигнутый передовой технологический уровень с годовым объемом производства около 9.000.000 бутылок вывел компанию на третьем месте среди сицилийских виноделен. Альфио Мадаудо постоянно искал пути развития, направленные на улучшение качества и презентации своей продукции и отвечающие тенденциям рынка.
Следуя этим задачам, в конце 2009 года братья Альфио и Андреа Мадаудо начали процесс трансформации фирмы. Таким образом, компания Ивам стала консорциумом Cantine IVAM, объединяющим группу производителей с винодельческим заводом. Члены консорциума владеют в общей сложности примерно 300 га виноградников в различных частях острова Сицилия, которые имеют классификацию Sicily IGT, Sicily DOC и Cerasuolo di Vittoria DOCG. Процессы производства вина тщательно контролируются агрономами и виноделами компании, которые гарантируют постоянство качества продукции, выпускаемой под разными брендами.