Ascheri, Barolo DOCG производится традиционным способом, сочетая в своем купаже виноград сорта Неббиоло с нескольких участков с различным терруаром. Урожай собрают в период с 5 по 20 октября и сразу же отправляют ягоды на производство. Ферментация сусла при контролируемой температуре 28°C длится 15 дней, после чего вино выдерживается 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 24 месяца в бочках из славонского дуба. При соблюдении условий хранения Бароло способно развиваться в бутылке на протяжении 18-20 лет.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вино привлекает богатым, полным, округлым вкусом с оттенками вишни, сливы, кофе и земли, со сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием.
Щедрый, многослойный аромат вина раскрывается оттенками смородины, сушеной ежевики и специй.
Вино обладает глубоким рубиново-вишневым цветом.
Вино отлично сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом и выдержанными сырами.