О товаре
"Эль Рэй дель Глам", 750 мл
Описание
"El Rey del Glam" — яркое, сочное, свежее вино, настоящий "Король гламура". Это вино начиналось как эксперимент — выяснить, что получится в результате смешивания Гарначи из областей Авила и Вальядолид и использования угольной мацерации целых гроздей (метода, известного, главным образом, по винам Божоле Нуво). Результаты были настолько восхитительными, что теперь Альфредо сделал вино постоянной частью ассортимента.
Урожай собирается вручную во второй половине сентября и не дробится. После угольной мацерации проводится ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей и яблочно-молочное брожение. Затем молодое вино выносится на улицу, где зимний холод естественным образом осветляет и стабилизирует напиток. После этого вино подвергают переливанию для удаления примесей и твердых частиц путем декантации, что позволяет достичь оптимальной прозрачности и естественной стабилизации. Однако при хранении в бутылке возможно образование осадков, учитывая естественный стиль виноделия. Розлив по бутылкам проводится в феврале следующего года.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
"Между водой и скалой, между солнцем и снегом, между ночью и днем, между звездами и землей, между виноградником и человеком... Совокупность факторов, которые в полной мере год за годом дарят жизнь и чувства всем моим винам"
Альфредо Маэстро, виноградарь и основатель компании Bodegas Maestro Tejero
Семья Альфредо Маэстро приехала в винодельческий городок Пенафиел в Рибера-дель-Дуэро из Страны Басков. Альфредо с детства проявлял большой интерес к вину, и благодаря поддержке друзей начал делать свое собственное вино в 1998 году. В этом же году он основал винодельню Bodegas Maestro Tejero и посадил свои первые виноградные лозы на винограднике "Almate". Альфредо сотрудничает с местными старыми виноделами, чтобы извлечь уроки из их опыта. Он продолжает совершенствоваться в энологии и виноградарстве, развивает винодельню. Так, было приобретено несколько новых виноградников и начаты работы по восстановлению старых по существующим стандартам. Но результаты не удовлетворили Альфредо, и он начал отходить от стандартов и методов, принятых подавляющим большинством испанских производителей. Альфредо приходит к органическому и биодинамическому виноградарству, он начал устранять экзогенные продукты, и в 2003 году появилось вино без каких-либо добавок, включая серу. Bodegas Maestro Tejero — это яркий свет среди пропасти промышленно выращенных, перезрелых, пересыщенных и подвергнутых чрезмерным манипуляциям винных пейзажей, которыми в наши дни является Рибера-дель-Дуэро.
За последние несколько лет Альфредо расширил владения компании до 9 гектаров виноградников, также компании принадлежат два небольших винных погреба, один из которых находится в Пенафиеле в Рибера-дель-Дуэро, где отец Альфредо помогает ему в работе, а другой — в районе Навалькарнеро, к юго-западу от Мадрида. Разнообразие терруаров и уникальность сортов винограда придает винам этого региона исключительную индивидуальность. Альфредо производит одни из самых необычных белых и розовых вин в регионе, а его красные вина отличаются своей чистотой и элегантностью. Цель Альфредо — создавать "легкие вина с характером, максимально отображающим особенности терруара и конкретного винтажа, подлинные истории, передаваемые по-разному каждый год и не изменяемые рукой человека".
Вкус и аромат
Вино обладает сочным, свежим, мощным вкусом с нотками грецкого ореха, какао, граната, коричневых специй и сладких фруктов. Послевкусие яркое, чистое.
Аромат вина наполнен оттенками пряных трав, нотками малины и вишни Амарена.
Цвет
Вино вишнево-красного цвета.
Сочетания
Вино прекрасно в сочетании с мясными закусками, несложными горячими мясными блюдами, рыбой, приготовленной на гриле, овощами и сырами.