Вино Aalto, Ribera del Duero DO, 2008

Элегантное, концентрированное, сложное вино Aalto 2008, которое смело можно назвать великим, создано из 100% Тинто Фино, собранного с виноградников, расположенных в 7 деревнях региона Рибера дель Дуэро. Урожай собирается вручную со старинных, 40-100-летних лоз c низкой урожайностью в небольшие контейнеры. Виноград дважды проходит отбор — во время сбора и на винодельне. После ферментации вино выдерживалось 24 месяца в бочонках из французского дуба, 50% которых — новые, а остальная часть — однолетние. Вино имеет потрясающий потенциал хранения — как минимум до 2028 года. 

Продукция Бодегас Аальто была впервые представлена на суд критиков в 1999 году, и совсем немного времени понадобилось виноделам молодого хозяйства, чтобы оказаться в премьер-лиге ведущих испанских виноделов. Основатели производства — знаменитый испанский винодел Мариано Гарсиа и глава Управляющего совета района Рибера дель Дуэро Хавьер Заниньи — приобрели виноградники в регионе при поддержке инвесторов. Некоторые из купленных виноградников с сортом Тинто Фино были посажены еще в первой четверти XX века. Характерный вкус и аромат этого сорта, напоминающего виноград Темпранильо, и был взят компанией на вооружение. Метод производства вин Аальто отличается от общепринятых. Отбор урожая винограда проходит чрезвычайно тщательно, что позволяет исключить из процесса производства фильтрацию. Кроме того, ферментация сусла проходит в бродильных чанах, которые спроектировал сам Мариано Гарсиа. Выдерживается же вино в дубовых бочках, причем время выдержки для каждой партии вина подбирается индивидуально. Все это делает вина Бодегас Аальто бархатными, яркими, ароматными, роскошными.